古代米（新商品開発）

　　　　　　　

（麺調理例１）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は自分たち麺業者が、地元商工会等とのバックアップのもとに古代米（赤米等を使った麺を新規に開発して）本日はその試食会を

神埼の割烹さんでありました。

従来のそうめんやうどんなどとの基本をベースに、面白い商品が

出来ていますよ。また、それを調理してもらった市内の割烹・料理屋さん

数店がそれぞれの腕を振るい、それぞれ、個性の有る

料理を提案していただきました。

今回は、約８種類の料理を出していただいて、品良く、また、面白い味付けで

幅広いお客様に好まれる料理が出来ていました。

今回は「角屋さんで試食させていただき、有難うございました。

今後自分たち麺業者がこういう新商品などをきっかけにして

今までと違った提案をして行き、消費者の皆様に

喜んでいただける新商品開発の基礎に成ればと思いました。