神埼そうめん＆バラフ （アイスプラント）

本日、地元神埼で産学官による地域振興の意味も含め

「ＳＡＧＡイノベーション道場２０１０iｎ神埼」というテーマでの

検討会が開かれました。
メインになったのは、佐賀大学農学部の先生が見つけ・研究した

変な野菜？？？・・・そうです、これが今話題になっている

野菜で名称アイスプラント通称「バラフ」という野菜です

この野菜、とっても変なんです。見ると、外見は野菜の表面に

露が付いているように見えるし普通の野菜は塩分の強い所では、

先ず成長どころか枯れてしまいますねところが、

この「バラフ」そこがとても変でおかしいのです。

ミネラル分はもちろん塩分も吸収して成長していくんです。

それに例えば機能性として、血糖値の降下作用だったり

肝臓の脂肪の蓄積を防いだり、

尿路結石の緩和活性酸素の除去・・・等などの期待が出来るかも

との説明等もありました。

食べたら、シャキシャキ感がして、塩の味がして　それも、

きつい塩味ではなくて、さっぱりと・・・なんとも表現できません

それを研究者と自分たちメーカーと行政をも含め、なんとか、

二次加工出来ないかというまだ、雲をつかむような事で

いろいろと困難にも当たると思いますが研究開発・製造・販売に

きちんとした道筋が計画出来て行ければ面白いかも・・・ですが・・・。

鬱陶しい梅雨の晴れ間に・・・

こちらも梅雨に入って、湿度も上りジメジメの嫌な
季節です。
私共の仕事では　この湿気は嫌われ者で、麺には大の禁物です
そこで皆様方にお願いですが、是非に「保存するときには、
出来るだけ乾燥した比較的温度の低い所に保存してください。」！！
お願いします。

でも、今日はその晴れ間で,早朝庭を見ていたら紫陽花の花が
綺麗に咲いていたので、デジカメで一枚・・・
この花を凄く大事にしていて、種類もたくさん育てていた隣町で
吉野ヶ里町の亡くなった親戚の人を思い出したりしていました。
ちょっと、シンミリです。

暑い日には・・・

ここ数日は当地、神埼も日中は３０度を超えるようになってきました

お天気が良いのは、仕事としては有り難いですが

思わずフ～～ッと一息つきたくなります。

そんな折に、仕事でもお付き合いのあるところの、

スタッフの方から麺を（主に夏場の）食べるときの薬味の提案がありました。

普通に台所のどっかにあるようなものでも簡単に麺つゆに入れて食べられて、

一味美味しい食べ方でしたので、乗っけてみました。

　少々画面が見づらいかも知れませんが・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　梅肉やキムチを入れてみましたが、

　本当に美味しくて私は大好きでした。