そろそろ、そうめん祭りの準備で・・・

先日、ここの記事では桜の花も散って、気温も少しずつ上がって・・・
なんて、書いていましたが、ここ数日、すっきりしないお天気で
北海道地方は、「雪」とのこと、
こちらも少し肌寒いようなお天気が続いています。

こんな折に先日、会議を開き、５月３日（月）～５日（水）までの
３日間の恒例のそうめん祭りの事で話し合いましたが、
この気温で？・・・あまりピンとこないような感覚ですがフッと
今までやってきた麺を茹でる裏方の喧騒を思い出していました
とにかく、熱いし、少しの休みもない現場で・・・、
思い出しても恐怖？ですが
でも、楽しみに来てもらっている、お客様にのどこしの良いそうめんを
日頃の感謝の意味を含め、今年もたくさん食べに来ていただこうと
思います。頑張ります！！。

麺・生産

神埼は地元、櫛田宮の、２年に１度行われている大祭の「大神楽」や「締元行列」
の奉納行列等もお天気にも恵まれて、無事に終了し、
ここ数日は暖かさも一段と増してきました。
それとともに、季節も少しずつ変わりつつあるような気配がしています。

この時期は、当社の麺の製造も夏場に出荷の為の製品作りでフル操業です。

（工場内・製造工程）　　　　　（麺帯が切り歯によって細く切られ、乾燥室に移動していきます）