夏季セミナーに参加

１０月０６日に熊本製粉ＫＫの恒例の夏季セミナーが開催され
参加いたしました。
最初に、著名なお二人の講演がありましたが、
毎年、本当に心のどこかに印象が残る講演者の業界に限らず
幅広いジャンルのお話を聞けて、素晴らしいといつも
感心させられます。


その後は新商品の案内のコーナーで説明を受けたり
試食させていただいたり、毎年熊本製粉さんは
良くこれだけの新商品を提案される・・・と感心しました















またその後の懇親会では、同業者の方々とアルコール？の力もあり
すごい、賑わいでした。
その後は、・・・いつもの！！市内に繰り出し・・・楽しい熊本の夜でした
次の日は、アルコールもな～んにもありませんっていう顔で、
午後から、仕事してましたが・・・（フｳ～～～‿）

シーサイドももちフェスティバル

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日８月４日から６日までの３日間は福岡の

「ももち浜」で　シーサイドももちフェスティバルが

開催されていて　私達、神埼そうめん協同組合も

声掛けていただき　参加させていただきました。

　初日の今日は、少し曇っていて、暑さもそれほどではなく

　海からの風が気持ち良くて暑さもそれほどには感じない

　一日です。

　会場付近で先の方には、福岡ドームも見えます

　　　　　　　そうめん流し会場です　　　　　　たくさんの方が見えていただきました

ふれあい夏祭り

みなさんの住んでいらっしゃる所も、それぞれのお祭りなど企画されていらっしゃる所もありと思いますが

ここ神埼町四丁目も恒例になったお祭りが８月１日に

行われました。今年は時に賑わっていました。

私達は本業のそうめん流しを担当して・・・しっかりビール片手？？？　　　に頑張りました・・・つもりですが・・・

　　　　　　　　　　（裏方でせっせと、茹でたてのそうめんを流しています）

頑張って食べていらっしゃいます。

長崎街道・かんざき宿場祭り

本日７月２５日～２６日は、地元の櫛田宮の夏祭りです。

お天気が心配ですが・・・

また、昔からの長崎街道の神埼のこの地で

宿場祭りがおこなわれました

地元の団体等でそれぞれ趣向を凝らしたりして、町並みを通ります。

中には思わず笑い出したり（？？？）して、楽しいひと時でした。

第８回 神埼そうめん（協）・うきは麺研 ・勉強会

今日、（Ｈ２１，０６，１３日）は神埼と浮羽の勉強会を原鶴で

開催されました

当日は　講師として大変お若いですが、いろんなプランナーとして

活躍されている、石嶋さんを講師として、目的をもった商品開発や

販売方法や、いろいろな商品の調理方法など

幅広く、講演していただき、ありがたいひと時でした

　　　　　　　　　　　



　 （和風パスタや洋風パスタなどの調理　紹介）

神埼市 ドリームパーク

神埼市放課後子供教室（ドリームパーク）が開かれました

私たち、神埼そうめん協同組合の

メンバーで神埼市内の各校区で定期的に

麺教室を開きます。

本日は、西郷小学校で、麺の産地・神埼として

地元の児童さん達と、麺の事を知ってもらい、麺作りを楽しみながら

作ってみようという事で、訪問しました

最初は、おっかなびっくりで緊張した様子で手を消毒して教室に

入ってきました。

　　　　　　　　　　一通りの説明にも真剣に聞いてくれています

最初に、お手本？として,うどんの打ち方から、説明しましたが

最初は緊張していた、子供さん方も、雰囲気や大人の

方々と打ち解けるようになるにしたがって、本当に丁寧に、

まじめに頑張っていました、

最後に麺を包丁で切るところまで、一通り出来て

中には、丁寧に時間は掛かりましたが、

私たちが驚く程きれいに仕上げる子供さんもいて

感心しきりでした、最初は、どういうことになるのか

心配でしたが子供さんも、私達も無事に出来上がり

一安心でした。

　　

長崎より

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　工場見学　・　風景


本日は、長崎より、現役を退かれた教職員の方々が

長崎街道沿いに見学され、当工場へも

見学にお見えになりました



皆さん、とてもお元気で年齢より？（失礼）はるかにお若く

拝見いたしました、



工場内ではいろんな質問などがあり、さすが先生を

経験されただけあって、質問内容も、こちらが真剣に

お答えしなければって、関心致しました。

本日は、吉野ヶ里を皮切りに、長い距離を歩かれて

大変お疲れさまでした。

神埼そうめん祭り！！

　　　　　　　　　　　　　　　　≪　神　埼　そ　う　め　ん　祭　り　≫　　　　　　　

　　　　　　　　 　　　　　　　

　「　神　事　」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「流し風景」

　　　　　　　　　　　　　　　　　 ≪　神　埼　そ　う　め　ん　流　し　≫

　　皆さん、こんにちは今年も、恒例の「神埼そうめん祭り」を吉野ヶ里歴史公園
　　で行います。

　　日時は５月の連休で　３日・４日・５日　の三日間で
　　開催時間は　午前１１時から～午後２時ころになると思いますが、
　　私たち、神埼そうめん協同組合に所属している業者で、神埼櫛田宮で

　　神事の後、 場所を公園に移し、日頃の神埼そうめんを御愛顧いただいている
　　感謝の意味も含めての食べ放題です (小学生以下は無料で以上は３００円です）
　　どうぞ、たくさん食べてください！！

麺・乾燥風景

麺類の中でも、とりわけ細物と言われているそうめん類は
その細さゆえに、製造直後は茹でた後すぐに柔らかくなりやすいため、当社ではあらかじめ、

製造しておき、倉庫に少なくとも半年～約１年ほどは熟成させておきます。

そうすることにより、麺の一本一本が固くしっかりとしまってきて、麺の腰も出て

歯ごたえも良いそうめん類になってきます。

そこが製造後出来るだけ早く食する一般の食品と違っているところかもしれません。

昔から、そうめん類は製造して日にちが経過したほうが
美味しいといわれるゆえんなのですが・・・

さすがに御年配の方々は比較的御存じの方が多いのですが、時折お問い合わせいただく方の

中には、賞味期限が近づいているけど、大丈夫かとの、

御質問がある方々に比較的お若い方が多いような気がします。

（これは私個人の嗜好で、あえてお勧めは出来ませんし、たとえは良くないのですが）、

仮に賞味期限が切れていても、商品に異常がなく（カビ等、発生していなければ）かえって、数年たっているほうが、シャキッとしていて、歯ごたえなどがあり・・・自分は其方のほうが好きです。

今は賞味期限の表示が義務付けられていますし、守らなければなりませんが・・・。

まだまだ、メーカーである自分たちの広報不足ですね、

幅広く、麺類を御利用してもらうためには、こういうところから、理解していただき

調理方法などの提案もしていかなくては・・・と思っていますし、

当社のホームページでも掲載させていただいていますし

また、こういう美味しい、面白い食べ方もあるよっていう、御提案など

いただけたら幸いです。

長崎街道へ

また、久しぶりの掲載です

今日は、福岡県の朝倉公民館歴史講座の皆さんが神埼市役所から

西木戸まで地元の商工会の役員さん方の案内で

ゆっくり見て廻られました

写真は当方にも立ち寄られ、工場を見学されたり、お店も

立ち寄られたり、総勢約４０名程度でしたが

みなさん、とてもお元気でした